大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉板面料的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛肉板面料的做法的解答，让我们一起看看吧。
牛肉版面料的做法？
牛肉面是一道常见的美食，其面汤味道鲜美，面条劲道，深受人们喜爱。以下是一种牛肉版面料的做法：
1. 准备食材：牛肉、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、食用油、面条。
2. 处理食材：将牛肉切成小块，放入清水中浸泡 30 分钟，去除血水。葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 制作料包：将花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒放入料包中备用。
4. 炒制牛肉：热锅凉油，放入牛肉块煸炒至变色，加入葱段、姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
主料：面粉300g、酱牛肉50g、鸡蛋1个、油菜1棵辅料：香葱适量、盐适量、鸡粉适量、碎米芽菜适量、牛肉汤适量步骤：
1、无论是做什么样的面条，和面要硬，而且要放入少许的盐。和成面团后，往面里加入适量的油，再次和匀，使面团很光滑。
2、将面团擀成面片。
3、用刀切成长条。
4、放入容器。容器底部抹上一层油，然后放入放入面片，再将油涂匀整个面片。
5、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，至少4个小时。
（我是晚上和好了面，在冰箱放了一宿，拿出来的面，非常的有劲）
6、取出一个面片。
7、用擀面杖先擀扁长，然后两手捏两头，一边甩，一边抻。
8、抻出来的扁面条，要铺开放置，防止粘连。
牛肉板面料的配方？
牛肉板面料配方的比例为：白芍85克，山姜550克，麻椒55克，小茴香55克，香茅草55克，八角100克，红蔻45克，香叶65克，草果25克，肉蔻25克，白蔻85克，良姜85克，丁香25克，罗汉果3个，香菜籽85克，白芍55克，杜仲55克，山姜45克，黑胡椒30克，砂仁50克，草蔻60克。6斤牛油，4斤豆油，1斤葱，半斤姜，2斤干辣椒，2斤牛肉。
牛肉板面料的配方？
主料：面粉300g、酱牛肉50g、鸡蛋1个、油菜1棵辅料：香葱适量、盐适量、鸡粉适量、碎米芽菜适量、牛肉汤适量步骤：
1、无论是做什么样的面条，和面要硬，而且要放入少许的盐。和成面团后，往面里加入适量的油，再次和匀，使面团很光滑。
2、将面团擀成面片。
3、用刀切成长条。
4、放入容器。容器底部抹上一层油，然后放入放入面片，再将油涂匀整个面片。
牛肉丸子面料怎么做？
牛肉丸子面配方：
【原料】
牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。 5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。
【制作过程】
1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
牛肉板面的配方是什么？
牛肉板面的配方包括以下配料：花椒、香叶、小茴香、丁香、千里香、孜然、白蔻、良姜、山楂干、砂仁、甘草、肉蔻、辛夷、栀子、山奈、香砂、草果、木香、罗汉果、八角、一口盅、桂皮、草蔻、荜拨、陈皮。
牛肉板面的原料包括牛肉、猪肉、香菇粒、圆葱、干辣椒、大蒜瓣、姜片、葱段，以及鸡精、味精、料酒、美极鲜味汁、牛肉粉。
制作牛肉板面的步骤如下：净锅上火倒入油料全部小火慢慢熬化，然后放入圆葱块炸至金黄，再放入大料小火慢慢炸香，倒入姜片、蒜子、干辣椒和小料慢慢炸香，捞出蔬菜料。倒入改刀成小块的牛肉和猪肉炒香，倒入二汤大火烧开，倒入全部调料品调好味，倒入香菇粒熬制牛肉成熟关火即可。
到此，以上就是小编对于牛肉板面料的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉板面料的做法的5点解答对大家有用。