大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤冷面料怎么吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烤冷面料怎么吃的解答，让我们一起看看吧。
李雷烤冷面酱料配方？
配方：蒜蓉辣酱适量、豆瓣酱适量、甜面酱辣椒面适量、白砂糖适量、熟芝麻适量、孜然粉适量、花椒粉适量、南得调味料适量，将料配搅拌均匀待用。
1.锅中烧热油、加入大料、香叶、葱姜爆香、捞出所有香料弃掉。
2.然后把热油分次倒入干料中（油烧热稍微晾凉、再倒入调料中）酱料中再加入适量陈醋、烧烤酱、蒜蓉辣酱、蕃茄酱、拌匀。
3.锅中加入这些酱料、加入2大勺蒜水、小火慢熬、然后加入玉米淀粉、蚝油、鸡精拌匀。
4.美味又好吃的李雷烤冷面的配方完成开吃了。
烤冷面主酱料 混合粉料: 将50克香辣椒粉,50克绵白糖,60克熟白芝麻,30克孜然粉,30克花椒粉,25克麻辣鲜,15克南德调味料,15克十三香倒入容器中搅拌均匀待用。 香料油: 将250克玉米油或者色拉油加热到4成热,下30克姜片,30克大葱段,50克蒜瓣,50克香菜,八角2颗,香叶3片,桂皮大拇指长度一段,草果一个拍裂,丁香6颗。慢慢的用小火炸到香菜枯黄发焦后过滤即可。 混合料: 将香料油加热到6成热(180度),先泼入粉料中三分之一,搅拌均匀。当油温降到4成(120度),再泼入三分之一,搅拌均匀。当油温降到3成(100度),将剩余香料油倒入搅拌均匀即可。 熬制主酱料:
1.
锅里放入25克色拉油,倒入150克韩式辣酱,100克蒜蓉辣酱,80克烧烤酱,50克排骨酱,50克番茄沙司,30克蚝油。再将第三步制成的混合料倒入,加入100克清水,先用中火烧滚,再用小火慢慢熬出酱香。这个过程大概在10分钟左右。
2.
将20克小麦淀粉融入50克清水中搅拌成水
烤冷面怎么吃？
主料:烤冷面2张
辅料:鸡蛋1个，洋葱半个，番茄酱一勺，烧烤蘸料适量，黑胡椒适量
— 烹饪步骤 —
1· 网上购买的现成的烤冷面
2· 冷面切块，清水洗一下
3· 锅里放油，先炒鸡蛋，再下冷面，最后放洋葱。如果有火腿肠就更好了。
4· 翻炒片刻后，放入番茄酱，撒入辣椒面孜然粉，炒均匀
5· 出锅放了点黑胡椒即可。
烤冷面是一道较为特别的传统食品，主要流行于韩国的传统菜肴，采用的是锅状的烤盘，将半固态的冷面条按照规律堆砌摆放在上面，再配以酱料、肉类和蔬菜等，进行烤制而成。下面是烤冷面的几种美食吃法：
1. 可以搭配以蔬菜沙拉、烤肉丸等搭配食用，以增加口感和营养价值。
2. 烤冷面中的辅料可以根据个人口味进行调整，增删混搭，可以增加口感和口味的多样化。
3. 烤冷面的酱料可以选择辣椒酱油或者各种自制调料进行搭配，口感更为丰富，也可以根据个人口味进行搭配和调整。
4. 烤冷面中的冷面条可以依据酱料和配料的要求进行搭配和缠绕，在烤制过程中，冷面条的裹面度影响着口感的好坏，冷面条质地需加以把握。
食材原料
材料：油适量，冷面（1张），洋葱8g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。
烹饪方法
做法：
1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。
2、香菜和洋葱切碎，备用。
到此，以上就是小编对于烤冷面料怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤冷面料怎么吃的2点解答对大家有用。